Previous Entry Поделиться Next Entry
обэд.
bezbashenka_mag
кап

Лишь бы не стал очередным борщесрачем....

Капустняк

со свежей капустой

На 4-4,5 л воды
1-1,2 кг говядины (или свинины, или курицы, не столь важно. Обычно рекомендуют, к квашеной капусте свинину. А у меня свежая. И курицы не было. Была говядина )))
1 маленький-маленький вилок капусты
3-4 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 горсти пшена
растительное масло для пассерования
Соль-специи-зелень по вкусу.

Вода+говядина, варим бульон. Вынимаем мясо, отделяем от костей, режем на кусочки.
Капусту тонко нашинковать, картофель ломтиком или соломкой. Лук соломкой, морковь на крупной терке, спассеровать. А дальше как обычно - бульон+картофель+пшено+капуста и зажарка. посолить-поперчить, добавить зелень и подавать.
Метки:

Записи из этого журнала по тегу «супы»

  • Суп с лососем

    На 4 л воды 1 кг кижуча (или других лососевых) 5-6 картофелин 1 луковица 1 морковка 5-6 томатов в собственном соку 1-2 горсти пшена оливковое…

  • И опять про суп.

    Чет у меня пока Давид увлекся готовкой, я и забыла. Он оттачивает все предыдущие супы. А вот первый, сваренный без моей помощи. Раньше варила бульон…

  • Еще неповторяемый суп.

    В оригинале http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=6463&st=240&p=354530&#entry354530 называется "Суп фасолевый с ребрышками и пастой"…

  • Суп с красной фасолью

    На 4-4,5 л воды 1-1,2 кг баранины на кости 5-6 картофелин 10-12 томатов в собственном соку 3-4 болгарских перца 2 банки по 300-400 г красной…

  • Бульон с профитролями

    На 4,5 л воды 1-1,5 кг куриных запчастей 1 луковица 1 морковка Соль, свежемолотый черный перец, корень петрушки, тимьян, зелень петрушки и…

  • Еще повод для кастрюльного спора )))

    Щи из свежей капусты На 4-4,5 л воды 1-1,2 кг говядины 5-6 картофелин 1 маленький кочан капусты 1 луковица 1 морковь 1 зубчик чеснока 10 шт…

  • Рассольник

    Сразу оговорюсь, никто в семье не любит перловку. Потому с рисом. На 4,5 л воды 1-1,2 кг говядины 5-6 картофелин 2-3 горсти риса 1 б (800-900 мл)…

  • (без темы)

    Луну показала, а про суп забыла. Еще один овощной суп На 4-4,5 л воды 1-1,5 кг курятины и... Овощное ассорти, ваааще любое. У меня туда…

  • Спорный суп ))

    Борщ же. На 4-5 л воды 1-1,2 кг говядины 1/2 среднего вилка капусты 4-5 картофелин 15 шт томатов в собственном соку 1 средняя свекла 1 луковица…


промо bezbashenka_mag июнь 10, 2012 02:32 175
Разместить за 10 жетонов
Привет, неосторожный посетитель :) Меня обозвали Юлией. Отзываюсь на Рыжаятигра. И выгляжу вот так. Нет, я не всегда имею такой боевой раскрас. Но порычать прям святое. Иногда нецензурно. Благо, всегда есть на кого. И они это легко переносят. Кому невыносимо, отойдите подальше. Я веду крайне…

  • 1
надо попробовать с пшеном, кстати)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account