Previous Entry Поделиться Next Entry
Обедать.
bezbashenka_mag
Сначала накормлю, потом разговорами развлекать буду :)

гр

Суп с гречкой и грибами

На 4,5 л воды
1-1,2 кг оленины (или говядины)
5-6 картофелин
400-500 г белых грибов (замороженных)
1 крупная луковица
2-3 горсти гречки
растительное масло
Соль-специи по вкусу. У меня 1 ст.л. с горкой соли, щепотка имбиря, свежемолотый черный перец, сушеный укроп, корень петрушки

Мясо залить холодной водой, вскипятить, снять пену, переключить на слабый огонь и томить 1,5-2 часа. Вынуть мясо, отделить от костей, нарезать на порционные куски.
Грибы разморозить, нарезать на небольшие кусочки, лук нашинковать. Обжарить грибы с луком на растительном масле.
Увеличить нагрев, после закипания добавить картофель нарезанный кубиком, после повторного закипания гречку, затем зажарку, соль-специи, проварить 5-10 минут и готово.
Метки:

Записи из этого журнала по тегу «супы»

  • обэд.

    Лишь бы не стал очередным борщесрачем.... Капустняк со свежей капустой На 4-4,5 л воды 1-1,2 кг говядины (или свинины, или курицы, не столь…

  • Суп с лососем

    На 4 л воды 1 кг кижуча (или других лососевых) 5-6 картофелин 1 луковица 1 морковка 5-6 томатов в собственном соку 1-2 горсти пшена оливковое…

  • И опять про суп.

    Чет у меня пока Давид увлекся готовкой, я и забыла. Он оттачивает все предыдущие супы. А вот первый, сваренный без моей помощи. Раньше варила бульон…

  • Еще неповторяемый суп.

    В оригинале http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=6463&st=240&p=354530&#entry354530 называется "Суп фасолевый с ребрышками и пастой"…

  • Суп с красной фасолью

    На 4-4,5 л воды 1-1,2 кг баранины на кости 5-6 картофелин 10-12 томатов в собственном соку 3-4 болгарских перца 2 банки по 300-400 г красной…

  • Бульон с профитролями

    На 4,5 л воды 1-1,5 кг куриных запчастей 1 луковица 1 морковка Соль, свежемолотый черный перец, корень петрушки, тимьян, зелень петрушки и…

  • Еще повод для кастрюльного спора )))

    Щи из свежей капусты На 4-4,5 л воды 1-1,2 кг говядины 5-6 картофелин 1 маленький кочан капусты 1 луковица 1 морковь 1 зубчик чеснока 10 шт…

  • Рассольник

    Сразу оговорюсь, никто в семье не любит перловку. Потому с рисом. На 4,5 л воды 1-1,2 кг говядины 5-6 картофелин 2-3 горсти риса 1 б (800-900 мл)…

  • (без темы)

    Луну показала, а про суп забыла. Еще один овощной суп На 4-4,5 л воды 1-1,5 кг курятины и... Овощное ассорти, ваааще любое. У меня туда…


промо bezbashenka_mag июнь 10, 2012 02:32 175
Разместить за 10 жетонов
Привет, неосторожный посетитель :) Меня обозвали Юлией. Отзываюсь на Рыжаятигра. И выгляжу вот так. Нет, я не всегда имею такой боевой раскрас. Но порычать прям святое. Иногда нецензурно. Благо, всегда есть на кого. И они это легко переносят. Кому невыносимо, отойдите подальше. Я веду крайне…

  • 1
Ух ты. А я в супах всегда разделяю грибы и мясо :) интересное сочетание

Без мяса и с таким небольшим количеством грибов у меня мужики есть не станут ))) Так-то да, масло масляное - в грибах белка столько же, сколько в мясе, они взаимозаменяемы в смысле питательной ценности.

Люблю добавлять в суп грибы..

Гречневый супчик обожам-с:)

жму руку, коллега )) я тоже люблю.

А я не люблю, руку не жму, но могу поцеловать.

обожаю этот суп. но из-за нелюбви моей царевны к грибам, уже сто лет не варила. надо себя побаловать)

))) я одно время, когда семейство было поменьше, в подобных случаях поступала как дипломат - всем просто суп, а себе в тарелку тот ингредиент, который остальные не едят. Муж так же салаты ест - откладывает из общей миски незаправленный и доделывает под себя.

Я во время первой беременности варила себе грибные супы и лопала литрами - больше никто не мог это есть, там были одни грибы и ничего больше :).
Нужно затестить Ваш супец, как раз скоро оленина будет. Только белых грибов у меня нет, есть шампиньоны только...

  • 1
?

Log in

No account? Create an account